
Я не фанат кнедликов. Но однажды попробовав абрикосовые кнедлики в моравской глубинке, вся семья захотела еще. Оказалось, делаются они просто и получаются такими же вкусными. Можно вместо абрикосов класть внутрь сливы, клубнику, другие ягоды (с персиками нам не понравилось). У нас фаворит — с абрикосами. Ловите рецепт 😉
⠀
Творожные кнедлики с абрикосами (или другими ягодами/фруктами)
⠀
Тесто:
✅ 1 яйцо,
✅ 250 г мягкого творога,
✅ 0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста,
✅ 250 г муки грубого помола,
✅ щепотка соли.
⠀
Начинка:
✅ 12-20 абрикосов (количество зависит от размера),
✅ 20 кубиков сахара-рафинада (так удобнее, но можно и сахар-песок; я брала меньше сахара — раза в 4 меньше).
⠀
Для украшения (необязательная часть, но так приятнее):
✅ 30 г сливочного масла для того, чтобы не липли,
✅ 100 г твердого творога,
✅ 50 г сахарной пудры (или сахар/сахарная пудра + какао).
⠀
Смешать мягкий творог с яйцом. В муку добавить разрыхлитель и соль, смешать все с творожно-яичной массой. Если тесто получается слишком жидким, добавить муки и еще перемешать. Убрать тесто на 15 минут в холодное место.
⠀
Тем временем абрикосы помыть, высушить, достать из них косточки. Вместо косточек вложить кусочки сахара-рафинада (я раскалываю кубики на части, беру по половинке или четвертинке кубика на абрикос).
⠀
Тесто выложить на посыпанный мукой стол, раскатать (у меня получается толщиной около 0,7-1 см) и разрезать на одинаковые части. Вложить в каждую часть теста по абрикосу с сахаром, слепить, сделать шарики.
⠀
Кнедлики закидывать в кипящую, слегка подсоленную воду порциями. Как только закинете, помешайте, чтобы не прилипали ко дну кастрюли. Варить примерно 10 минут (до закипания + 3-5 минут), достать, разложить на тарелки.
⠀
На творожные кнедлики положить по кусочку масла, посыпать твердым творогом и сахарной пудрой (или сахаром, смешанным с какао).
⠀
Приятного аппетита!
Заказывайте наши экскурсии на сайте или напишите нам письмо 🙂
Подписывайтесь на наши каналы:
Дешевые перелеты в Прагу
Откуда | Дата вылета | Дата возвращения | Найти билеты |
---|---|---|---|
Милан | 8 апреля 2025 | 10 апреля 2025 | Билеты от 39 |
Венеция | 14 апреля 2025 | 15 апреля 2025 | Билеты от 50 |
Рим | 10 апреля 2025 | 15 апреля 2025 | Билеты от 58 |
Париж | 2 апреля 2025 | 3 апреля 2025 | Билеты от 61 |
Лондон | 14 марта 2025 | 16 марта 2025 | Билеты от 75 |
Будапешт | 17 апреля 2025 | 21 апреля 2025 | Билеты от 80 |
Рига | 17 февраля 2025 | 21 февраля 2025 | Билеты от 89 |
Тирана | 17 февраля 2025 | 19 февраля 2025 | Билеты от 92 |
Барселона | 8 апреля 2025 | 14 апреля 2025 | Билеты от 94 |
Женева | 21 марта 2025 | 24 марта 2025 | Билеты от 105 |
Братислава | 31 марта 2025 | 2 апреля 2025 | Билеты от 105 |
Ларнака | 20 февраля 2025 | 25 февраля 2025 | Билеты от 108 |
Аликанте | 30 марта 2025 | 2 апреля 2025 | Билеты от 110 |
Кутаиси | 18 марта 2025 | 22 марта 2025 | Билеты от 111 |
Мадрид | 25 февраля 2025 | 26 февраля 2025 | Билеты от 112 |
Лион | 8 марта 2025 | 10 марта 2025 | Билеты от 114 |
Дюссельдорф | 16 июня 2025 | 20 июня 2025 | Билеты от 115 |
Бухарест | 13 марта 2025 | 17 марта 2025 | Билеты от 116 |
Малага | 21 марта 2025 | 24 марта 2025 | Билеты от 116 |
Варшава | 14 апреля 2025 | 20 апреля 2025 | Билеты от 120 |
Анталья | 16 марта 2025 | 19 марта 2025 | Билеты от 124 |
Таллин | 23 марта 2025 | 26 марта 2025 | Билеты от 125 |
Белград | 9 марта 2025 | 12 марта 2025 | Билеты от 126 |
Стамбул | 10 июня 2025 | 16 июня 2025 | Билеты от 127 |
Амстердам | 27 марта 2025 | 28 марта 2025 | Билеты от 131 |
Базель | 23 февраля 2025 | 24 февраля 2025 | Билеты от 131 |
Кишинёв | 4 апреля 2025 | 7 апреля 2025 | Билеты от 131 |
Брюссель | 25 июля 2025 | 27 июля 2025 | Билеты от 132 |
Лиссабон | 25 марта 2025 | 31 марта 2025 | Билеты от 136 |
Болонья | 17 марта 2025 | 21 марта 2025 | Билеты от 138 |
Порту | 21 мая 2025 | 22 мая 2025 | Билеты от 140 |
Осло | 22 апреля 2025 | 25 апреля 2025 | Билеты от 145 |
Валенсия | 25 февраля 2025 | 26 февраля 2025 | Билеты от 146 |
София | 19 февраля 2025 | 20 февраля 2025 | Билеты от 147 |
Ереван | 6 июня 2025 | 11 июня 2025 | Билеты от 148 |
Вильнюс | 28 марта 2025 | 31 марта 2025 | Билеты от 150 |
Берлин | 14 марта 2025 | 16 марта 2025 | Билеты от 151 |
Марсель | 19 февраля 2025 | 23 февраля 2025 | Билеты от 152 |
Хельсинки | 20 октября 2025 | 23 октября 2025 | Билеты от 154 |
Гданьск | 5 апреля 2025 | 7 апреля 2025 | Билеты от 159 |
Вена | 10 июня 2025 | 12 июня 2025 | Билеты от 160 |
Бари | 14 апреля 2025 | 15 апреля 2025 | Билеты от 163 |
Афины | 16 июля 2025 | 18 июля 2025 | Билеты от 166 |
Флоренция | 24 февраля 2025 | 25 февраля 2025 | Билеты от 166 |
Стокгольм | 21 мая 2025 | 24 мая 2025 | Билеты от 174 |
Яссы | 5 марта 2025 | 9 марта 2025 | Билеты от 174 |
Франкфурт-на-Майне | 20 марта 2025 | 26 марта 2025 | Билеты от 175 |
Цюрих | 14 марта 2025 | 16 марта 2025 | Билеты от 177 |
Гамбург | 1 марта 2025 | 3 марта 2025 | Билеты от 177 |
Ницца | 23 февраля 2025 | 27 февраля 2025 | Билеты от 180 |
Бильбао | 10 марта 2025 | 16 марта 2025 | Билеты от 182 |
Эйндховен | 17 апреля 2025 | 20 апреля 2025 | Билеты от 182 |
Верона | 21 марта 2025 | 23 марта 2025 | Билеты от 184 |
Мюнхен | 1 марта 2025 | 6 марта 2025 | Билеты от 187 |
Пафос | 19 марта 2025 | 24 марта 2025 | Билеты от 188 |
Пиза | 24 февраля 2025 | 25 февраля 2025 | Билеты от 191 |
Тбилиси | 20 марта 2025 | 24 марта 2025 | Билеты от 194 |
Тенерифе | 3 октября 2025 | 6 октября 2025 | Билеты от 195 |
Инсбрук | 28 февраля 2025 | 1 марта 2025 | Билеты от 198 |
Кёльн | 28 апреля 2025 | 30 апреля 2025 | Билеты от 201 |
Неаполь | 7 апреля 2025 | 11 апреля 2025 | Билеты от 202 |
Измир | 1 марта 2025 | 7 марта 2025 | Билеты от 205 |
Дубровник | 25 февраля 2025 | 28 февраля 2025 | Билеты от 208 |
Биллунн | 21 марта 2025 | 24 марта 2025 | Билеты от 209 |
Баку | 28 февраля 2025 | 6 марта 2025 | Билеты от 211 |
Мерсин (Адана) | 9 марта 2025 | 14 марта 2025 | Билеты от 211 |
Салоники | 6 августа 2025 | 9 августа 2025 | Билеты от 211 |
Любляна | 21 февраля 2025 | 24 февраля 2025 | Билеты от 216 |
Подгорица | 16 февраля 2025 | 21 февраля 2025 | Билеты от 217 |
Вроцлав | 21 февраля 2025 | 25 февраля 2025 | Билеты от 222 |
Ставангер | 27 февраля 2025 | 3 марта 2025 | Билеты от 228 |
Астана | 15 февраля 2025 | 19 февраля 2025 | Билеты от 235 |
Штутгарт | 19 февраля 2025 | 22 февраля 2025 | Билеты от 238 |
Турин | 24 февраля 2025 | 25 февраля 2025 | Билеты от 241 |
Варна | 14 мая 2025 | 16 мая 2025 | Билеты от 256 |
Хургада | 19 февраля 2025 | 20 февраля 2025 | Билеты от 275 |
Гренобль | 1 марта 2025 | 4 марта 2025 | Билеты от 285 |
Дубай | 13 марта 2025 | 16 марта 2025 | Билеты от 285 |
Кос | 9 июня 2025 | 15 июня 2025 | Билеты от 290 |
Тарту | 28 марта 2025 | 30 марта 2025 | Билеты от 290 |
Тиват | 16 февраля 2025 | 21 февраля 2025 | Билеты от 294 |
Бургас | 9 июля 2025 | 11 июля 2025 | Билеты от 299 |
Эдинбург | 14 февраля 2025 | 17 февраля 2025 | Билеты от 312 |
Москва | 4 марта 2025 | 8 марта 2025 | Билеты от 321 |
Сочи | 26 февраля 2025 | 28 февраля 2025 | Билеты от 322 |
Актау | 27 марта 2025 | 30 марта 2025 | Билеты от 329 |
Корфу | 20 февраля 2025 | 23 февраля 2025 | Билеты от 347 |
Минеральные Воды | 11 марта 2025 | 16 марта 2025 | Билеты от 348 |
Тромсё | 21 февраля 2025 | 23 февраля 2025 | Билеты от 356 |
Шарджа | 13 марта 2025 | 16 марта 2025 | Билеты от 358 |
Роттердам | 26 февраля 2025 | 28 февраля 2025 | Билеты от 359 |
Бишкек | 2 марта 2025 | 6 марта 2025 | Билеты от 368 |
Батуми | 16 марта 2025 | 17 марта 2025 | Билеты от 378 |
Санкт-Петербург | 1 марта 2025 | 6 марта 2025 | Билеты от 380 |
Эр-Рияд | 3 июня 2025 | 8 июня 2025 | Билеты от 384 |
Уфа | 19 февраля 2025 | 25 февраля 2025 | Билеты от 387 |
Алматы | 7 июня 2025 | 12 июня 2025 | Билеты от 402 |
Альмерия | 21 февраля 2025 | 23 февраля 2025 | Билеты от 404 |
Доха | 20 апреля 2025 | 23 апреля 2025 | Билеты от 441 |
Екатеринбург | 3 марта 2025 | 8 марта 2025 | Билеты от 441 |
Добавить комментарий