
Я не фанат кнедликов. Но однажды попробовав абрикосовые кнедлики в моравской глубинке, вся семья захотела еще. Оказалось, делаются они просто и получаются такими же вкусными. Можно вместо абрикосов класть внутрь сливы, клубнику, другие ягоды (с персиками нам не понравилось). У нас фаворит — с абрикосами. Ловите рецепт 😉
⠀
Творожные кнедлики с абрикосами (или другими ягодами/фруктами)
⠀
Тесто:
✅ 1 яйцо,
✅ 250 г мягкого творога,
✅ 0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста,
✅ 250 г муки грубого помола,
✅ щепотка соли.
⠀
Начинка:
✅ 12-20 абрикосов (количество зависит от размера),
✅ 20 кубиков сахара-рафинада (так удобнее, но можно и сахар-песок; я брала меньше сахара — раза в 4 меньше).
⠀
Для украшения (необязательная часть, но так приятнее):
✅ 30 г сливочного масла для того, чтобы не липли,
✅ 100 г твердого творога,
✅ 50 г сахарной пудры (или сахар/сахарная пудра + какао).
⠀
Смешать мягкий творог с яйцом. В муку добавить разрыхлитель и соль, смешать все с творожно-яичной массой. Если тесто получается слишком жидким, добавить муки и еще перемешать. Убрать тесто на 15 минут в холодное место.
⠀
Тем временем абрикосы помыть, высушить, достать из них косточки. Вместо косточек вложить кусочки сахара-рафинада (я раскалываю кубики на части, беру по половинке или четвертинке кубика на абрикос).
⠀
Тесто выложить на посыпанный мукой стол, раскатать (у меня получается толщиной около 0,7-1 см) и разрезать на одинаковые части. Вложить в каждую часть теста по абрикосу с сахаром, слепить, сделать шарики.
⠀
Кнедлики закидывать в кипящую, слегка подсоленную воду порциями. Как только закинете, помешайте, чтобы не прилипали ко дну кастрюли. Варить примерно 10 минут (до закипания + 3-5 минут), достать, разложить на тарелки.
⠀
На творожные кнедлики положить по кусочку масла, посыпать твердым творогом и сахарной пудрой (или сахаром, смешанным с какао).
⠀
Приятного аппетита!
Заказывайте наши экскурсии на сайте или напишите нам письмо 🙂
Подписывайтесь на наши каналы:
Дешевые перелеты в Прагу
Откуда | Дата вылета | Дата возвращения | Найти билеты |
---|---|---|---|
Рига | 10 Ноября 2021 | 13 Ноября 2021 | |
Лондон | 9 Ноября 2021 | 12 Ноября 2021 | |
Варшава | 22 Ноября 2021 | 26 Ноября 2021 | |
Пиза | 27 Ноября 2021 | 29 Ноября 2021 | |
Венеция | 3 Ноября 2021 | 7 Ноября 2021 | |
Брюссель | 13 Ноября 2021 | 15 Ноября 2021 | |
Милан | 22 Ноября 2021 | 25 Ноября 2021 | |
Будапешт | 6 Декабря 2021 | 8 Декабря 2021 | |
Краков | 25 Ноября 2021 | 26 Ноября 2021 | |
Гётеборг | 21 Ноября 2021 | 25 Ноября 2021 | |
Париж | 6 Декабря 2021 | 10 Декабря 2021 | |
Львов | 5 Декабря 2021 | 9 Декабря 2021 | |
Каунас | 14 Ноября 2021 | 16 Ноября 2021 | |
Бухарест | 16 Ноября 2021 | 20 Ноября 2021 | |
Болонья | 19 Ноября 2021 | 21 Ноября 2021 | |
Неаполь | 16 Ноября 2021 | 21 Ноября 2021 | |
Кутаиси | 8 Января 2022 | 11 Января 2022 | |
Стокгольм | 27 Ноября 2021 | 30 Ноября 2021 | |
Гданьск | 16 Ноября 2021 | 19 Ноября 2021 | |
Нант | 5 Ноября 2021 | 9 Ноября 2021 | |
Франкфурт-на-Майне | 6 Ноября 2021 | 10 Ноября 2021 | |
Киев | 23 Ноября 2021 | 29 Ноября 2021 | |
Биллунн | 19 Ноября 2021 | 21 Ноября 2021 | |
Вроцлав | 13 Ноября 2021 | 15 Ноября 2021 | |
Салоники | 15 Ноября 2021 | 19 Ноября 2021 | |
Кошице | 15 Ноября 2021 | 19 Ноября 2021 | |
Вильнюс | 16 Ноября 2021 | 18 Ноября 2021 | |
Таллин | 4 Ноября 2021 | 7 Ноября 2021 | |
Рим | 21 Февраля 2022 | 27 Февраля 2022 | |
Хельсинки | 5 Ноября 2021 | 10 Ноября 2021 | |
Кёльн | 1 Ноября 2021 | 4 Ноября 2021 | |
Копенгаген | 22 Ноября 2021 | 25 Ноября 2021 | |
Вена | 5 Ноября 2021 | 9 Ноября 2021 | |
Сибиу | 29 Ноября 2021 | 2 Декабря 2021 | |
Ницца | 11 Ноября 2021 | 13 Ноября 2021 | |
Одесса | 24 Ноября 2021 | 25 Ноября 2021 | |
Дублин | 18 Ноября 2021 | 20 Ноября 2021 | |
Бриндизи | 29 Ноября 2021 | 1 Декабря 2021 | |
Эйндховен | 19 Ноября 2021 | 21 Ноября 2021 | |
Катания | 16 Ноября 2021 | 20 Ноября 2021 | |
Бари | 13 Ноября 2021 | 15 Ноября 2021 | |
София | 19 Ноября 2021 | 21 Ноября 2021 | |
Харьков | 14 Ноября 2021 | 18 Ноября 2021 | |
Берлин | 3 Ноября 2021 | 5 Ноября 2021 | |
Дортмунд | 9 Ноября 2021 | 12 Ноября 2021 | |
Мадрид | 19 Ноября 2021 | 24 Ноября 2021 | |
Тель-Авив | 10 Декабря 2021 | 13 Декабря 2021 | |
Клуж-Напока | 18 Ноября 2021 | 20 Ноября 2021 | |
Лиссабон | 25 Ноября 2021 | 28 Ноября 2021 | |
Барселона | 5 Февраля 2022 | 9 Февраля 2022 | |
Жешув | 24 Ноября 2021 | 28 Ноября 2021 | |
Амстердам | 22 Января 2022 | 23 Января 2022 | |
Яссы | 12 Ноября 2021 | 14 Ноября 2021 | |
Катовице | 1 Ноября 2021 | 3 Ноября 2021 | |
Бирмингем | 12 Декабря 2021 | 15 Декабря 2021 | |
Бремен | 15 Ноября 2021 | 18 Ноября 2021 | |
Осло | 18 Ноября 2021 | 21 Ноября 2021 | |
Дюссельдорф | 7 Декабря 2021 | 10 Декабря 2021 | |
Палермо | 26 Ноября 2021 | 29 Ноября 2021 | |
Мальта | 11 Ноября 2021 | 15 Ноября 2021 | |
Манчестер | 28 Февраля 2022 | 4 Марта 2022 | |
Сучава | 25 Ноября 2021 | 28 Ноября 2021 | |
Малага | 1 Ноября 2021 | 5 Ноября 2021 | |
Ламеция-Терме | 9 Ноября 2021 | 15 Ноября 2021 | |
Загреб | 29 Ноября 2021 | 5 Декабря 2021 | |
Познань | 6 Ноября 2021 | 7 Ноября 2021 | |
Порту | 30 Января 2022 | 3 Февраля 2022 | |
Марсель | 23 Января 2022 | 27 Января 2022 | |
Бордо | 21 Января 2022 | 23 Января 2022 | |
Афины | 27 Ноября 2021 | 30 Ноября 2021 | |
Валенсия | 9 Ноября 2021 | 12 Ноября 2021 | |
Борнмут | 20 Ноября 2021 | 21 Ноября 2021 | |
Кишинёв | 17 Декабря 2021 | 19 Декабря 2021 | |
Амман | 23 Ноября 2021 | 27 Ноября 2021 | |
Генуя | 4 Ноября 2021 | 7 Ноября 2021 | |
Стамбул | 12 Января 2022 | 16 Января 2022 | |
Гамбург | 12 Ноября 2021 | 15 Ноября 2021 | |
Альгеро | 2 Декабря 2021 | 6 Декабря 2021 | |
Аликанте | 17 Ноября 2021 | 19 Ноября 2021 | |
Тирана | 1 Февраля 2022 | 3 Февраля 2022 | |
Запорожье | 19 Ноября 2021 | 21 Ноября 2021 | |
Пальма-де-Майорка | 19 Ноября 2021 | 21 Ноября 2021 | |
Бристоль | 6 Декабря 2021 | 9 Декабря 2021 | |
Ларнака | 3 Декабря 2021 | 6 Декабря 2021 | |
Верона | 3 Ноября 2021 | 7 Ноября 2021 | |
Лион | 19 Ноября 2021 | 21 Ноября 2021 | |
Турин | 5 Ноября 2021 | 7 Ноября 2021 | |
Севилья | 13 Января 2022 | 16 Января 2022 | |
Эдинбург | 13 Декабря 2021 | 17 Декабря 2021 | |
Пафос | 19 Ноября 2021 | 21 Ноября 2021 | |
Базель | 19 Ноября 2021 | 21 Ноября 2021 | |
Санкт-Петербург | 28 Марта 2022 | 31 Марта 2022 | |
Тулуза | 11 Ноября 2021 | 14 Ноября 2021 | |
Щецин | 15 Декабря 2021 | 18 Декабря 2021 | |
Женева | 24 Декабря 2021 | 28 Декабря 2021 | |
Москва | 6 Февраля 2022 | 10 Февраля 2022 | |
Фару | 10 Января 2022 | 14 Января 2022 | |
Карлсруэ | 15 Января 2022 | 16 Января 2022 | |
Тромсё | 12 Ноября 2021 | 18 Ноября 2021 | |
Белфаст | 6 Декабря 2021 | 10 Декабря 2021 |
Добавить комментарий